香辣花肉焖薯仔
- 焖
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
收到试用后，想着做一道什么焖菜呢，今天买有薯仔五花肉，和洋葱辣椒搭配焖一道香辣花肉焖薯仔，超级下饭的一道菜，五花肉煸出油脂，绝对不油腻，用浓汤宝炆炖专业来焖制更加入味鲜香。 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。 土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
香辣花肉焖薯仔营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣花肉焖薯仔的食材2人份
- 马铃薯丁(脱水)250克
- 洋葱半个
- 柿子椒半个
- 五花肉150克
- 盐少许
- 酱油1勺
- 油2勺
- 蚝油1勺
- 浓汤宝1块
香辣花肉焖薯仔的做法
1
准备好洋葱，薯仔，蒜，青椒，五花肉，浓汤宝炆炖专用一块，食材去皮切好备用
2
锅里放入少许油放入五花肉和少许盐煸香，煸出油脂
3
煸出油脂后放入蒜和洋葱爆香
4
然后放入切好的土豆块
5
把浓汤宝和少许白糖放入，下适量的水慢火焖煮
6
焖到土豆熟后下酱油和蚝油
7
最后放入青椒焖熟即可
8
已经做好的成品
成品图
香辣花肉焖薯仔的烹饪技巧
五花肉一定要放少许盐煸出油脂，不然吃起来太油腻了，土豆切小块一些比较容易熟
浓汤宝本身带有咸味的，所以盐就是煎五花肉的时候下一点，焖好后下适量的酱油和蚝油上色和味道即可