番茄炖牛腩
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
天冷了多吃这道番茄炖牛腩暖胃健脾助消化
番茄炖牛腩营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄炖牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 番茄200克
- 番茄酱50克
- 料酒20克
- 蚝油10克
- 盐10克
- 黑胡椒酱5克
- 姜片10克
- 洋葱30克
- 香葱10克
- 八角2个
- 红辣椒2个
番茄炖牛腩的做法
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食材备好
2
牛腩泡出血水清洗干净备用
3
番茄去皮切成块
4
辅料备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用
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牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥
6
开锅打出浮沫煮3分钟捞出
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另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气
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下入切好的葱翻炒均匀
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放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分
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加入适量料酒翻炒均匀
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倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜
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加入少许黑胡椒酱，去腥增香
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倒入番茄块翻炒出水
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番茄炒出水分后加入热水没过牛肉
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加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时
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牛肉炖至酥软加盐调味
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好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来
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撒上葱花美味即成
成品图
