南瓜菠菜奶酪咸派
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
买了好多贝贝南瓜 最近喜欢咸口 参照了牛小妞的方子 原来咸派可以这么好吃，就算吃多了也不会腻 一下子吃了2块半撑死自己的节奏
南瓜菠菜奶酪咸派营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜菠菜奶酪咸派的食材2人份
- 黄油140克
- 洋葱半个
- 奶酪80克
- 淡奶油225克
- 牛奶75克
- 鸡蛋1个全蛋2个蛋黄
- 盐，黑胡椒碎少许
- 低筋面粉210克
- 细砂糖4克
- 牛奶37克
- 精盐2克
- 鸡蛋黄8克
- 贝贝南瓜一大个
- 菠菜适量
- 培根适量
- 学厨8寸慕斯圈1个
南瓜菠菜奶酪咸派的做法
1
黄油切小块室温软化，低筋粉，细砂糖，盐混合好放入软化好的黄油，用手搓成粗粒的状态
2
加入冷藏的牛奶，蛋黄，按压成团
3
用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏备用
4
选了一个大的贝贝南瓜，切成小块微波炉加热熟备用，一大把菠菜焯水挤干水分备用，半个洋葱，培根都切成小块小火煎至微黄备用（菠菜，培根，南瓜的量可以按照你们自己喜欢哦）
5
冷藏好的塔皮取出，夹在两张油纸中擀圆
6
烤盘铺上油纸放入学厨的8寸慕斯圈把擀好的塔皮放入，整形成薄厚均匀，学厨的披萨滚刀用来去除多余的边真的超级好用又平整
7
先把南瓜铺满底部，摆上培根，洋葱，菠菜，奶酪
8
准备蛋奶液：淡奶油加入牛奶，鸡蛋混合均匀，加入少许黑胡椒碎，盐（我用了4g的盐是我自己喜欢咸淡）
9
倒入蛋奶液，烤箱预热200度烤制30分钟，调制230度烤制10分钟左右上色了就可以取出
10
出炉后稍微凉就可以开动了，塔皮超级无敌酥的一定要小心，用慕斯圈的好处就是脱膜超级方便
成品图
