红薯芝麻小饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
秋冬季节，红薯是养生首选的食物，红薯香甜可口、容易消化、老少皆宜，吃它可以健脾胃，并且含有大量的膳食纤维，很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，增强肠道蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。也被称为清理血液垃圾的“冠军菜”，多吃可以有效地清除血液中的垃圾。更是物美价廉、营养美味的冬季家常必备食材。 红薯的吃法也是多种多样，我就做了不少红薯的吃法，有蒸，炸、煎和烤等。今天打算换个做法，用红薯给家里的小馋猫做一个《红薯芝麻小饼》吃。比麻团还香，外酥里软，最重要的不是炸的，尤其的健康香甜又暖胃暖身，光看着就食欲大增。味道比烤红薯好吃好多倍，没有电饼铛的可以直接用平底锅煎。现在可可就把这道美味的做法分享给小伙伴们，喜欢的小伙伴们可以照着菜谱做给家人吃。这款红薯小吃，做起来并不复杂，简单几步，一锅好吃又营养的小甜食就做好了，美味又香甜。
红薯芝麻小饼营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯芝麻小饼的食材2人份
- 红薯两个
- 鸡蛋1个
- 糯米粉适量
- 面粉适量
- 植物油适量
- 白糖适量
- 白芝麻适量
红薯芝麻小饼的做法
主料：红薯2个（红心红薯比较好，这种红薯水分糖分多）、鸡蛋1、糯米粉适量、面粉适量 辅料：植物油适量、白糖适量、白芝麻适量
把红薯洗净去皮切块，切的稍微小一些，比较好蒸，用大火蒸10几分钟，用筷子轻轻扎下去就知道熟
取出来用勺子压成泥，可以趁热加入白糖拌均匀，不爱吃甜食的可以不加，凉一会
打入1个鸡蛋拌匀，不可太热加鸡蛋
加糯米粉和面粉，可以多加糯米粉，少加面粉，搅拌均匀，和成不沾手的面团，不要和的太干了，这样口感不好，静置10分钟
和成不沾手的面团，不要和的太干了，这样口感不好，静置10分钟
将面团搓成细长条，分成一个个小剂子，把一个个红薯小球，用手压成小圆饼
全部做好，用刷子刷上一层清水，然后放入芝麻碗中，粘上一层芝麻，再用手把小圆饼压一压，让芝麻紧贴在小方块表面
把芝麻小饼都做好了，就把它们放在盘子里，这样可以把芝麻该掉下来的，都会掉下来，这样煎的时候不会掉芝麻了
电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加红薯小方块，在上面再刷一层油
时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎
等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的，煎到四面至金黄色即可。外酥脆里软，口感相当好，一上桌孩子就一口一个，百吃不厌
红薯芝麻小饼的烹饪技巧
用红薯最好用红心的，这种红薯水分少，而且特别的甜糯
喜欢吃糯糯的，可以多加糯米粉，少加面粉
爱吃甜味的可以加点白糖，可以用平底锅小火煎