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诗文 夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻
释义
夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻的做法

夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

千张是豆制品,也叫干丝。在我们这里还叫百叶,就是一片比较大且薄,带有一些韧性的豆腐干片。夏日常买,经济又实惠,可炒可凉拌,凉拌爽口,小炒不腻,怎么做都挺好吃!营养也是不错,作为豆制品的一种,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质等,可以适当给家里的老人小孩制作一些。 制作完成后,我家熊孩子迫不及待的就尝试了,说还不错哦,虽然用了青椒不过不辣,没有加辣椒,就是为了照顾小朋友的口味,很家常的做法!简单经济又实惠!

夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻营养建议

  • 含糖量 6.79
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻的食材2人份

  • 千张1-2张
  • 柿子椒一只
  • 麻油2勺
  • 一小勺
  • 生抽2勺
  • 蚝油一勺
  • 1勺

夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻的做法

1 夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻菜谱图解

千张清洗干净,然后叠在一起,从上往下卷起,然后切粗丝。青椒去柄去籽,然后也是切丝

2 夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻菜谱图解

锅里放入半锅清水,先大火烧开。放入千张丝,煮开进行焯水。中火煮一会,倒入青椒丝,和千张丝一起焯水,不需要焯水太久。焯熟断生,去除千张的豆腥味。然后一起捞出到盆中,稍微沥干水分备用

3 夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻菜谱图解

然后准备:麻油2勺,糖一小勺,生抽2勺,蚝油一勺,盐1勺

4 夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻菜谱图解

然后将步骤3中的调料全部倒入炒好的千张丝和青椒丝中。搅拌均匀。因为千张丝焯水后是温热的,盐糖等很容易融化,搅拌均匀入味就可以

5 夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻菜谱图解

装入盘中,就可以开吃啦!

成品图

夏日清爽凉拌菜,青椒拌千张,爽口不腻的烹饪技巧

小贴士:1、焯水时候青椒丝要比千张丝后放一些
关于调料,全凭个人喜好,喜欢吃辣的小伙伴用辣椒再熬个油淋入,就是辣味的啦

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更新时间:2024/12/16 2:53:46