无需泡打粉也Q弹的铜锣烧
- 烙
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
我家老人小朋友都很喜欢的一道甜点，简单易操作。按照我的配方做，即便是过夜铜锣烧也不会变硬啦
无需泡打粉也Q弹的铜锣烧营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无需泡打粉也Q弹的铜锣烧的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 牛奶200毫升
- 低筋面粉190克
- 白糖50克
- 蜂蜜2勺
- 玉米油20克
无需泡打粉也Q弹的铜锣烧的做法
1
蛋清＋10克白糖打至提起有小尖角
2
蛋黄加白糖打发至颜色变浅
3
放入牛奶，玉米油搅打均匀，即乳化即可
4
放入低筋面粉，用蛋抽轻轻画z字，无干粉颗粒即可
5
这是搅拌好的蛋黄糊
6
取三分之一蛋清与蛋黄糊切拌均匀，再倒入蛋清盆里拌匀，放入冰箱冷藏半小时
7
不粘锅无需放油，用勺子放入适量的面糊，小火煎至冒泡，即可翻面在煎8秒
8
希望上色重的多煎两分钟，记得勤观察
9
这是做好的饼皮
10
依次做完饼皮，在轻轻的抹些豆沙，做成豆沙铜锣烧，配杯红豆薏米水，下午茶神马的都不在话下了
成品图
