南瓜饼
- 烙
- 甜味
- <5分钟
- 中级掌勺
南瓜的营养很多，百度详细，我就不“扮专”啦！南瓜甜又面，特别喜欢吃。我最喜欢的是蒸南瓜，熟的南瓜像土豆熟时会开花，吃一口又面又甜，那个感觉真是“爽”透吃货的心呢！说的我口水都出来啦，嘻嘻嘻嘻！南瓜饼就是精加工一下，吃起来甜又软，有时间大家一起动手试试，老少皆宜！
南瓜饼营养建议
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含糖量 24.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜1斤
- 面粉2汤勺
- 白糖适量
- 糯米1汤勺
南瓜饼的做法
1
南瓜。挑颜色红黄的，颜色越红表示熟的好，也可以用指甲扣一下，扣不动的好，因为老了。就是熟好的意思。不过别让菜老板发现，这招损点，大家都扣，那南瓜就成麻子啦，嘿嘿嘿嘿！ 也可以把根部敲掉，看到颜色红黄，而且又起沙，那也不错
2
我买的南瓜5斤多，我用了五分之一。用铁勺子刮去里面的籽和瓤，切几块，南瓜皮去掉，用削土豆的刀非常省力
3
蒸锅加半锅水，中火，上屉蒸20分钟左右
4
用筷子扎一下，一筷子穿透，南瓜熟了
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用擀面杖或者啤酒瓶子把南瓜捣碎成泥
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白色汤勺，白糖2勺。不锈钢汤勺面粉2勺，1勺糯米面，也可以不加糯米面。我喜欢糯米的黏，所以加了，这样的饼吃起来黏，就是糯的意思
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用筷子把面粉与南瓜泥和均匀
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也可以多加面粉和成面团，我喜欢南瓜多些，所以南瓜和面粉的比例1:1。调成糊状，要稠些，挂勺不掉就可以
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如果是面图可以油炸。像我调的是面糊可以烙。注意看：两个面糊演示做成饼的过程。不锈钢的汤勺一汤勺面糊，倒锅里（右边饼）等一分钟面糊底熟了，就翻过来（左边饼），用铲子向四周压成圆饼，这样不沾铲子，而且饼也容易压成
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可以同时烙三个南瓜饼，薄厚都可以，因为南瓜是熟的，饼很快就熟了
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做好的南瓜饼，香甜柔软
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
南瓜和面的比例可以1:1.也可以1:2
南瓜熟好的会甜，所以不喜欢甜的可以不加糖
烙的时候慢火，中火也可以，自己掌握
饼大大小都可以，为了好看就小点，自己吃就大点。薄厚也自己选择，随意