韩式烤肉酱
- 拌
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
不拘牛小排、猪五花或是鸡脆骨，统统以独特的韩式烤肉酱浸裹腌制了来，夹起一片放在炭炉上，伴着吱吱响声而起的轻烟里，肉香都是分了层次的，起先是略略的葱姜蒜的呛味，转头就覆盖了生抽蚝油的酱香，细品又有糖醋的甜软，回味却带着丝丝的胡椒的灼烧。偏就是这酱，捧得出肉的质感各种不同，牛肉韧而不柴，猪肉滑而不腻，鸡肉嫩而不粘。烤肉的火候自是重要，但那却是入味之后的事情了。
韩式烤肉酱营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韩式烤肉酱的食材2人份
- 洋葱1/4个
- 蒜3瓣
- 姜1片
- 韩式辣酱2大匙
- 生抽2大匙
- 盐1/4茶匙
- 香油1茶匙
- 蚝油1/2大匙
- 乌醋1大匙
- 枫糖浆1大匙
- 黑胡椒粉1/4茶匙
- 黑胡椒碎1/4茶匙
韩式烤肉酱的做法
1
主料入料理机，搅打成碎茸
2
辅料混合拌匀
3
步骤1与步骤2混合，拌匀
成品图
