南瓜全麦面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
无糖的南瓜全麦面包，全家都爱吃！用了一次发酵法，省时又省力，特别适合我这种上班族。
南瓜全麦面包营养建议
-
含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜全麦面包的食材2人份
- 南瓜泥140克
- 高筋面粉210克
- 全麦粉50克
- 酵母(干)3克
- 奶粉10克
- 鸡蛋液45克
- 玉米油20克
- 盐2克
南瓜全麦面包的做法
1
把蒸好南瓜捣成泥，冷却
2
除玉米油外，所有材料倒入厨师机桶中
3
开厨师机揉面，+玉米油，揉至完全阶段
4
揉至完全阶段后，盖保鲜膜松弛15分钟
5
面团分成8份，滚圆
6
摆入8寸中空圆模中
7
放温暖湿润处发酵至2倍大
8
发酵完成后取出表面刷蛋液，撒椰蓉
9
放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟，表面上色盖锡纸。
成品图
南瓜全麦面包的烹饪技巧
面粉吸水性不同，液体材料勿一次性加入；
烤箱温度和时间，仅供参考，厨师机静音版，揉面又快又易出膜。