香芒奶酪
- 冻
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
芒果丰收的季节就是物尽其用的季节，要用就把它用到极致
香芒奶酪营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香芒奶酪的食材2人份
- 鲜奶700克
- 细砂糖200克
- 吉利丁15片
- 芒果果泥500克
- 芒果3颗
- 动物性鲜奶油1100克
- 香草棒1支
香芒奶酪的做法
1
鲜奶细砂糖还有香草先加热至60度后
2
利用余温拌入用冰水泡好的吉利丁片
3
吉利丁片完全融化后，就倒入动物性鲜奶油中，用打蛋器拌匀后就可入冰箱冷藏了
4
冷藏半小时后取出用橡皮刮刀拌动一下，拌至无颗粒，油性很好即可入奶酪杯再回冰箱冷藏一小时
5
一小时后取出淋上芒果泥就可以冷藏着慢慢享用啰
成品图
香芒奶酪的烹饪技巧
在入模的时候到在量杯中操作会比较顺噢