葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
平时做的家常菜、面食之类的，很少总结成菜谱，今天破例了~把今天做的葱油饼写下来
葱油饼营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉300克
- 水适量
- 精盐适量
- 大葱1根
- 花椒粉适量
葱油饼的做法
1
面粉 300g 加少于盐 加滚烫开水拌成絮状
2
然后再加适量温水 揉成软面团 盖上湿布饧发20~30分钟
3
饧发好的面 揉成光滑面团
4
弄成长条
5
平均分成6份，并做成圆饼状
6
擀成6个圆饼~
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刷一层油、撒一层葱花、撒适量椒盐粉(盐2：花椒粉1炒制)
8
卷成圆筒状
9
再裹成花卷形状(记得把头折进去，忘拍折好的照片了
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先用手摁扁，再擀成薄薄的圆饼~
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平底锅中放少许油，饼放进去煎~
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煎的过程中，两面来回翻~两面金黄、熟透即可出锅……
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第一个葱香饼出锅~
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出锅~
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煎到最后，还是两个
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成品~ 请原谅我拙劣的拍照技术……
成品图
葱油饼的烹饪技巧
煎饼的时候，不要放太多油~平底锅底刚好都可以铺上油就可以了，要不停的晃动锅子，以免糊锅哦~