玉米面酸菜小包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
没赶上炒馅儿，只好演示制皮与蒸制的过程了。并没有特别想做成玉米面的，只是正好有白面团和玉米面团，而且两种面团加起来才不会做得太少。所以就把它们合在一起做了玉米面小包子
玉米面酸菜小包子营养建议
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含糖量 38.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米面酸菜小包子的食材2人份
- 面团550克
- 酸菜肉馅300克
- 冷冻玉米面团200克
玉米面酸菜小包子的做法
1
面团料：冷冻白面团550克，冷冻玉米面团200克 馅料：酸菜肉馅1大碗
2
把两种面团从冰箱冷冻室移至冷藏室解冻。完全化冻变软后取出。把两种面团合在一起，揉成均匀的面团
3
分割成20克一个的小剂子，取一块，按成中间厚边缘薄的圆片，放入酸菜肉馅，包好。这个看起来还算不错
4
放入蒸笼中，醒发20分钟。冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右出笼
成品图
玉米面酸菜小包子的烹饪技巧
没有现成的冷冻面团和面制作玉米面面团。不介意玉米面的粗口感的，还可以适当增加玉米面的用量