扁豆别在我你来炖肉了加两个鸡蛋这样做更鲜美
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
在饭店里看到这道菜，回家自己试着做了味道还不错。
扁豆别在我你来炖肉了加两个鸡蛋这样做更鲜美营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扁豆别在我你来炖肉了加两个鸡蛋这样做更鲜美的食材2人份
- 扁豆300克
- 鸡蛋2个
- 虾酱4勺
- 生抽1勺
- 白胡椒粉2克
- 陈醋1勺
- 葱姜适量
扁豆别在我你来炖肉了加两个鸡蛋这样做更鲜美的做法
1
扁豆洗净切丝
2
鸡蛋搅散备用
3
扁豆不易熟，为了减少炒制时间先过水焯一下，煮至用手掐能轻松掐断的程度捞出
4
锅中烧热油，倒入鸡蛋液，接着放入虾酱一起翻炒均匀
5
然后炒香葱姜丝，最后放入扁豆翻炒
6
然后加入生抽、白胡椒粉调味，再次翻炒均匀，出锅前烹入少许陈醋即可
成品图
