黄金葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
我之前也写过发面葱油饼的食谱，今天稍微再改进了点，做出来的饼更软，更好吃哦！
黄金葱油饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄金葱油饼的食材2人份
- 面粉2杯
- 泡打粉1/2茶匙
- 酵母(干)8克
- 水3/4杯
- 糖1茶匙
- 香油2茶匙
- 食盐1茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 芝麻1茶匙
- 植物油4茶匙
- 细香葱1小把
黄金葱油饼的做法
1
把所有列在面团下的材料混合均匀，揉成一个软面团，盖上盖子/布发酵成两倍大，用手指拽一下，不会回缩就可以了，把面团擀开，擀成大约2-3毫米厚
2
抹上香油，均匀地撒上胡椒粉，细盐和香葱花，然后由上至下的卷起成长条状，切半，然后盘起成螺旋状
3
轻轻擀开成一个圆饼
4
撒上黑芝麻，稍微压压，把芝麻压入饼里，这样比较不容易掉
5
冷锅里均匀的倒入植物油，把擀好的面饼放入锅内。我两个饼一起擀好，分别放到两个平底锅里
6
二次发酵10-15分钟，这个步骤很重要，这样做出来的面饼更软宣，更好吃
7
10-15分钟后，上炉子，加盖中火（我用了炉火6号）不必预热锅子，直接烙6-7分钟，边上开始有点金黄色的时候，翻面不必加盖，再烙3-4分钟，成金黄色即可
成品图
