朗姆提子椰蓉饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
隔夜做了面团被我扔在冰箱冷冻了一夜，一早起来切了片入烤箱，感觉特省事儿。这款饼干里用的提子，真的很甜很甜。
朗姆提子椰蓉饼干营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
朗姆提子椰蓉饼干的食材2人份
- 低筋面粉85克
- 提子干40克
- 椰蓉35克
- 鸡蛋25克
- 泡打粉1/4小勺
- 黄油50克
- 朗姆酒适量
- 白砂糖35克
- 可可粉4克
朗姆提子椰蓉饼干的做法
1
提子干用刀切碎
2
将切碎的提子干放入碗里，倒入足够浸没提子干的朗姆酒，浸泡半个小时
3
黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀
4
分两次加入全蛋液，每次加入蛋液后要搅打均匀，使鸡蛋和黄油充分混合
5
低筋面粉、泡打粉、可可粉混合后筛入黄油里
6
用橡皮刮刀稍稍切拌一下，倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干，继续切拌
7
倒入椰蓉，用手揉匀，将揉好的面团，在案板上用手整形成长方面团;入冰箱冷冻冷冻1个小时左右，直到面团冻硬
9
冻硬的面团取出来，用刀切成0.5厘米厚的片，摆入烤盘，每块饼干间留出一定的空隙
10
将饼干放入预热好的烤箱，上下火180度，15分钟，烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉
成品图
