快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）
- 煎
- 五香味
- <10分钟
- 新手尝试
每每剩余的肉馅都会密封冷藏保存，用来做合适的早餐。 今天就用半碗的肉糜，一个茄子完美的一顿早餐结束。
快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）的食材2人份
- 茄子1个
- 肉糜陷半碗
- 鸡蛋1个面粉
- 水5汤匙
- 香油1/4汤匙
- 生抽1汤匙
- 五香粉1/6汤匙
- 香葱2颗
- 盐2克
- 花生油1勺
快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）的做法
1
准备食材:剩肉馅，茄子，葱，面粉，鸡蛋
2
鸡蛋中加入清水，五香粉，盐
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加入面粉
4
搅拌成面糊，静止片刻
5
葱切碎末
6
葱碎放入肉糜中，加入香油，生抽
7
搅拌均匀
8
茄子切片
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加入肉馅
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茄子裹满蛋糊
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均匀的裹满一层蛋糊
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锅中放入花生油，放入茄盒小火煎，我用的自己压榨的花生油所以有沫
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煎至两面成金黄色即可出锅！
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剩余的蛋液加入适量的香葱碎
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倒入锅中，小火加热，锅中无需刷油
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煎至两面成黄色
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切块即可出锅！
成品图
快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）的烹饪技巧
蛋液的稠度为微稠，能连线的滑落就可以