螃蟹虫草海参浓汤锅
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
最近收到家乐浓汤宝的试用产品，我本人特别喜欢用浓汤宝，拌饺子的馅料，做火锅汤底真的还是头一次，抱着试一试的态度，制作了这款螃蟹虫草海参浓汤锅，老公边吃边对我说，这绝对是私家菜，咱可以申请专利了，真的太好吃了，唯一美中不足之处，就是晚上制作的火锅，拍不出理想的图片来，喜欢吃特色火锅的看看吧：
螃蟹虫草海参浓汤锅营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
螃蟹虫草海参浓汤锅的食材2人份
- 大闸蟹1只
- 家乐浓汤宝2块
- 羊肉片300克
- 海参2个
- 冬虫夏草20克
- 老干妈辣椒酱20克
- 清水6碗
- 麻椒10克
- 干辣椒3个
- 黄酒10克
- 虾仁20克
- 瑶柱20克
- 红枣3个
- 桂圆3个
- 枸杞5克
- 时令蔬菜250克
- 油豆腐100克
- 玉米100克
- 香菇20克
- 木耳10克
- 粉丝50克
- 冻豆腐100克
- 白糖15克
- 葱15克
- 姜10克
螃蟹虫草海参浓汤锅的做法
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准备食材
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清水泡发好干货
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螃蟹，虾仁和瑶柱处理好之后，用黄酒（海鲜属于寒性，用黄酒综合一下），葱姜腌制15分钟
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锅里加油，低油温时候加麻椒粒和干辣椒（喜欢吃辣的多加，我家不能吃太辣的）煸一下
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加老干妈辣椒酱，我用了一勺（能吃辣的多加）炒出红油
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加葱姜炒
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加螃蟹翻炒，加盐，白糖
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加六碗清水
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如图
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准备红枣，家乐浓汤宝2块，枸杞和桂圆
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锅开后，下2块家乐浓汤宝
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加红枣，枸杞和桂圆
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加泡好的虫草
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准备其它食材，自己喜欢吃什么准备什么
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下入海参和所需要的食材，煮熟后蘸着火锅调料食用即可
成品图
螃蟹虫草海参浓汤锅的烹饪技巧
这款火锅微辣，辣度自己调整。海鲜属于寒性，要用麻椒，葱姜，黄酒，辣椒等综合