诗文 | 炝炒山药豆 |
释义 |
炝炒山药豆
《炝炒山药豆》做法很简单,提前把山药豆洗干净,可以煮熟也可以蒸熟,我比较喜欢吃蒸的山药豆,很是干香糯糯。我是重口味就加了辣椒个花椒粉炝炒出来,软糯香浓,辣味浓浓,干香滋润的很。搭配米饭吃真的特别的下饭好吃,可以作为小零食吃,也可以作为菜吃。真是一豆两吃了。 炝炒山药豆营养建议
炝炒山药豆的食材2人份
炝炒山药豆的做法
1
主料:山药豆300克 辅料:植物油、盐、生抽、蚝油、青红辣椒2个、香葱2根、大蒜2掰
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把山药豆洗洗,青红辣椒洗洗切小丁丁,最好喝山药豆一样大小,看着协调美观,香葱洗净切末。大蒜去皮切末末
3
把山药豆下蒸锅,蒸10分钟左右,即可熟透出锅,具体时间,可以依据山药豆数量来确定
4
把山药豆下蒸锅,蒸10分钟左右,即可熟透出锅,具体时间,可以依据山药豆数量来确定
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下山药豆翻炒几下,大约1分钟左右即可
6
加入盐翻炒几下入味,因为山药豆不易入味,就的提前加盐翻炒
7
加入生抽,快速翻炒均匀
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爱吃鲜味的,再加点蚝油,这样更鲜美了
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我家爱吃麻辣的味,就加点花椒粉调味了,(可选)
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撒上香葱段即可出锅了
成品图
炝炒山药豆的烹饪技巧山药豆,一般蒸10分钟就可以熟了,可用筷子或者手,捏一捏。比较软乎乎的熟了 |
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