砂锅海鲜粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
用砂锅来煲一碗海鲜粥，味道鲜美，秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。
砂锅海鲜粥营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅海鲜粥的食材2人份
- 猪肉(瘦)50克
- 香菇50克
- 金色传奇鱿鱼丝30克
- 河虾50克
- 大米150克
- 糯米50克
- 花生油1勺
- 盐1小勺
- 姜10克
- 葱5克
- 水适量
- 料酒1勺
- 白胡椒粉1小勺
砂锅海鲜粥的做法
1
猪肉剁成肉末
2
大米加入少量糯米浸泡四个小时以上
3
准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝
4
鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
5
葱、姜切末，香菇切丝
6
砂锅中放入水烧开后倒入大米
7
煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅
8
煮至米粒开花
9
放入鱿鱼丝
10
放入鲜虾和香菇丝
11
温火慢煲二十分钟
12
出锅前放入香葱
13
加入适量盐调味即可
成品图
砂锅海鲜粥的烹饪技巧
最好用东北米，加少许糯米
一定要边煲边搅拌，以免粘锅
煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时，米在下锅前要先拌油，生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅