香菇咸蛋粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这是跟电视上学做的一款粥品，用意是消耗掉家里的咸蛋白的，猫就没特意把咸蛋黄取出，直接就用上了，猫继续沿用以往做明火粥的决窍，把粥煲的绵软香甜，咸蛋块吃在嘴里，不光有咸香味，还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感，再加上有干香菇提鲜味，玉米粒增加口感，还有清香的甜味融入到粥里，一碗咸鲜可口的粥品，既营养又美味
香菇咸蛋粥营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇咸蛋粥的食材2人份
- 大米100克
- 咸蛋2个
- 玉米1根
- 香菇(干)40克
- 油1汤匙
- 糖1茶匙
- 姜丝15克
- 胡椒粉少许
香菇咸蛋粥的做法
1
咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟
2
大米洗净后，用清水浸泡30分钟
3
往锅内加入适量的食用油
4
玉米粒倒入
5
开大火煲开锅后，转中火，不盖盖子，继续煲至粥绵软
6
泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒
7
当锅内的粥已经明显浓稠后，把香菇倒入煲出香味
8
放入咸蛋粒和姜丝
9
加入少许的胡椒粉去腥提味
10
大功告成
成品图
香菇咸蛋粥的烹饪技巧
煮粥时放入少许的食用油，可令到粥的口感绵香软滑哦