牛尾山药汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数天
- 中级掌勺
牛尾胡萝卜山药汤，汤很鲜，用的佐料简单。
牛尾山药汤的食材2人份
- 牛尾500克
- 胡萝卜2个
- 山药1条
- 洋葱1个
- 蒜瓣5颗
- 盐10克
- 料酒50克
- 香葱2颗
牛尾山药汤的做法
1
锅内加水，料酒、姜片，放入牛尾焯水
2
锅开后将浮沫去掉，焯水10分钟
3
另坐砂锅，加清水烧开，捞入焯好的牛尾，加姜片，洋葱头，小火炖2小时
4
然后加入胡萝卜20分钟，再加入山药10分钟，加入10克盐调味。关火完成
5
盛出时撒上香葱，上桌品尝
成品图
牛尾山药汤的烹饪技巧
炖牛尾时中间需要加水时用开水加入适量