柠檬蜜
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
收藏许久的柠檬蜜终于做成了. 虽然煮制的过程比较久,需要一点耐心,但味道真的是非常好. 抹面包,做蛋糕夹馅...都是非常不错的. 柠檬味道清新,止渴生津,加了糖的柠檬蜜,没有了那股酸味,更多的是甜蜜.
柠檬蜜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠檬蜜的食材2人份
- 柠檬4个
- 鸡蛋2个
- 黄油20克
- 白糖适量
柠檬蜜的做法
1
装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒
2
洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下，尽量不要带到里层白色发苦的那部分，收集好放入不锈钢盆里
3
剩下的没有黄皮的柠檬一切为二后逐个榨汁倒入2中
4
不透钢盆中再加入黄油和鸡蛋液，再加入细砂糖
5
不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅，一直熬到粘稠出香味即可，这个过程比较费时间，要有耐心，我这点量大概用了二十多分钟
6
冷却至室温时即可装瓶，然后入冰箱冷藏，建议一定放过夜后再吃，此时它的风味才会完全被释放出来
成品图
