酥肉烤包蛋
- 烘焙
- 五香味
- <30分钟
- 中级掌勺
酥肉烤包蛋，灵感来源于苏格兰糖心蛋。苏格兰糖心蛋，经典的英式下午茶，做工精细，每道工序都要求掌握非常好的火攻。对于不是专业厨师，又想吃，可以选择酥肉烤包蛋，不需要油炸，更健康，遗憾的是没有糖心，但是味道真的不错哦。
酥肉烤包蛋营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥肉烤包蛋的食材2人份
- 土鸡蛋3个
- 五花肉300克
- 裹炸粉50克
- 面包糠15克
- 盐3克
- 酱油1毫升
- 鱼露1毫升
- 花生油1毫升
酥肉烤包蛋的做法
1
准备食材：土鸡蛋、五花肉、裹炸粉、面包糠等食材
2
鸡蛋冷水放入锅中，煮沸，关火，焖3分钟
3
捞出鸡蛋过冷水，去壳
4
五花肉去皮，用绞肉机搅碎，放油、盐、酱油、鱼露、裹炸粉拌均
5
取小团肉，压扁，放入去壳的鸡蛋，包裹起来
6
均匀的裹上面包糠
7
烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘
8
烤箱预热，选择后旋风风烤，180度，18分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异
成品图
酥肉烤包蛋的烹饪技巧
每个烤箱不同，温度和时间略有差异
煮的鸡蛋过冷水，去壳能完整
冷水放鸡蛋，水开即可关火，然后焖