卤汁毛豆
- 煮
- 五香味
- <30分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 卤水毛豆是一道美食，口味独特，制作简单； 主要材料为毛豆主料，八角、花椒、干红椒为辅料的菜品。 ★★★★★ 创意指数 卤汁毛豆
卤汁毛豆营养建议
-
含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
卤汁毛豆的食材2人份
- 毛豆250克
- 生抽15克
- 八角3克
- 干辣椒8克
- 花椒3克
- 十三香3克
- 盐4克
卤汁毛豆的做法
1
毛豆 250g、生抽15g、八角 3g、干辣椒 8g 花椒 3g、十三香 3g、盐 4g
2
毛豆洗净，剪去两头
3
锅中倒入3g八角、8g干辣椒、3g花椒
4
中火炒香
5
倒入毛豆清炒片刻
6
倒入15g生抽炒至上色
7
倒入清水没过毛豆
8
撒入3g十三香、4g盐
9
大火煮沸后转小火煮15分钟
10
泡至入味即可食用
成品图
卤汁毛豆的烹饪技巧
煮好的毛豆在卤汁里面多浸泡些时间，会更加入味哦