冬瓜薏米排骨汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
在夏天喝冬瓜薏米排骨汤可以帮助缓解暑热口渴，痰热咳喘等症，是一道清凉祛暑的佳品
冬瓜薏米排骨汤营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜薏米排骨汤的食材2人份
- 排骨适量
- 冬瓜适量
- 薏米适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 盐适量
- 开水适量
冬瓜薏米排骨汤的做法
1
薏米浸泡备用，排骨放入清水中浸泡半小时，洗掉血水，冬瓜去皮、去瓤、切块，不要切太小，
2
排骨冷水下锅，锅中放几块姜片，倒入适量料酒，大火烧开再煮两三分钟，直到煮出很多浮渣和油，然后捞出排骨洗干净，沥干水分待用
3
排骨、薏米放入煲中，加姜片和料酒，
4
倒入开水，水量要完全没过排骨，水要一次性加足，中间不能再加水，大火煮至沸腾，改小火煮40分钟至薏米“开花”，
5
加入冬瓜继续炖煮15~20分钟，
6
加盐调味即可
成品图
