惠灵顿牛排
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
看了好男人 老公想吃 就自己摸索着做了一下 味道不错
惠灵顿牛排营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
惠灵顿牛排的食材2人份
- 牛排菲力牛排2块
- 蘑菇250克
- 盐1勺
- 黄芥末酱适量
- 酥皮1张
- 黑胡椒粉适量
惠灵顿牛排的做法
1
将牛排用玫瑰海盐和黑胡椒腌制二十分钟
2
我没有放水跟油还有雪莉酒 因为怕水分不干牛排烤出来水份太大不好吃 只是用盐跟胡椒炒至水分全无
3
玉米油烧热 将牛排煎制略焦一点 这样烤出来有焦香味
4
将牛排稍微凉一下 然后上下都涂上黄芥末酱
5
最下面放保鲜膜 然后放酥皮 酥皮上放蘑菇 再放牛排 再在牛排上放蘑菇 然后用酥皮包裹住牛排 最后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟
6
烤箱预热220度5分钟 放入牛排烤制15至20分钟 根据牛排大小时间自己掌握一下
7
本人第一次做惠灵顿牛排 希望大家喜欢
成品图
惠灵顿牛排的烹饪技巧
网上还有炒蘑菇放洋葱雪莉酒的 用帕玛拉火腿包在牛肉外面的 因为家里没火腿 自己简化了步骤 不过味道也很好