咸鸭蛋
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
咸鸭蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸鸭蛋的食材2人份
- 鸭蛋800g
- 食盐适量
咸鸭蛋的做法
1
挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干
2
将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润
3
取一只小碗，里面放上适量的食盐
4
把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层
5
每裹好一只就放入玻璃坛中
6
接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里
7
将盖子密封盖紧，放置通风处静置40多天左右
8
吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟
9
切开即可食用