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诗文 豆瓣酱回锅肉
释义
豆瓣酱回锅肉的做法

豆瓣酱回锅肉

  • 酱香味
  • <15分钟
  • 初级入门

豆瓣酱,广泛用于川菜,酱香浓郁,菜里面加上它会使菜的口味提升一个档次,肉和酱的搭配绝佳。

豆瓣酱回锅肉的食材2人份

  • 五花肉450克
  • 郫县豆瓣酱12克
  • 4片
  • 3个
  • 大葱1/2根
  • 柿子椒1/2个
  • 食油2小勺
  • 鸡粉1小勺

豆瓣酱回锅肉的做法

1 豆瓣酱回锅肉菜谱图解

准备食材,提前把五花肉放入沸水煮至6成熟捞出

2 豆瓣酱回锅肉菜谱图解

肉切成薄片、姜切片、青椒切条、葱切成棱形块、蒜瓣切片

3 豆瓣酱回锅肉菜谱图解

锅里入油,待油温提高后,放入豆瓣酱,再放入一部分葱段和辣椒,全部的姜片、蒜片

4 豆瓣酱回锅肉菜谱图解

豆瓣酱、葱段、辣椒,姜片、蒜片混合翻炒均匀,煸香

5 豆瓣酱回锅肉菜谱图解

放入切好的肉片,和第4步的食材混合

6 豆瓣酱回锅肉菜谱图解

翻炒均匀,等五花肉稍微煸出油的时候,倒上鸡粉即可出锅

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更新时间:2024/12/15 18:01:02