照烧猪排
- 烧
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
冬天就是要大口吃肉！ 这个菜算是老菜新做了，猪排还是那个猪排，只是腌制配料不同味道就不一样啦。你也可以做成叉烧的，香辣的、烤肉酱的 总之，适合自家口味就好
照烧猪排营养建议
-
含糖量 13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
照烧猪排的食材2人份
- 猪梅花肉200克
- 黄酒3茶匙
- 蜂蜜1茶匙
- 生抽2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 红糖1茶匙
- 白糖1/2茶匙
照烧猪排的做法
1
梅子肉切厚片
2
切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩
3
处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒
4
抓匀，最少腌渍20分钟
5
腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油
6
再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用
7
煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制
8
煎至两边微焦，倒入调好的料汁
9
中小火煮开，小火焖烧几分钟
10
烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可
11
出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭
成品图
照烧猪排的烹饪技巧
选用梅子肉比较嫩，多烧一会也不会老