香菇烤鹌鹑蛋
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。
香菇烤鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇烤鹌鹑蛋的食材2人份
- 西峡香菇5个
- 鹌鹑蛋5个
- 食盐1勺
- 蒜适量
- 枸杞几颗
- 葱适量
香菇烤鹌鹑蛋的做法
1
准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜
2
先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的
3
依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上
4
然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中
5
依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋
6
然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了
7
然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟
8
看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了
9
准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末
10
热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌
11
把枸杞也一并放入，翻炒
12
淋入水淀粉
13
加点味极鲜酱汁
14
翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以
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然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上
成品图
香菇烤鹌鹑蛋的烹饪技巧
温馨提示：
切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁
烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了
烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整
西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓