山药紫薯软饼

山药去皮，洗干净后放入蒸锅蒸熟，南瓜也去皮去瓤，跟山药一起蒸，省事省力。紫薯也可以一起蒸熟哦，加点白糖和牛奶后，拌匀就成了紫薯馅了

将热乎的山药夹出来，放入大盆中，用擀面杖稍微擀碎，倒入粉类后稍微拌匀

待山药稍微不烫手后，就可以直接用手将面絮揉成细腻的面团了，稍微多揉几下，将细小的山药颗粒全部都揉碎，跟面粉完全融合在一起。 揉好的面团盖上保鲜膜，醒十分钟左右，再将面团揉一次，面团会变得更细腻

将面团中间撮一个口子，放在撒了干粉的面板上，切开后揉成长条，切成大小均匀的小剂子

将面团剂子一个个都搓揉至表面细腻后，放在手心揉成圆球，紫薯也揉成稍微小一点的小圆球

将面团擀成比饺子皮厚一点的面片，包裹上紫薯馅

稍微团圆后，将收口压在下面，用擀面杖将面饼稍微擀平一点

用勺子在饼上压几道痕迹，这样可以增加它的颜值

在饼的表面稍微刷点水，撒上白芝麻装饰下

平底锅中刷少量油，将做好的饼放入锅中，小火慢煎，先将底部煎至微微焦黄。 ，煎至两面微黄即可。（注：饼的边边上也要煎一下哈，用筷子夹着滚一圈就可以啦）

沿着锅边淋入少许水

盖上锅盖，将饼焖至熟透。因为饼比较厚，用水焖一焖，不仅熟得更快，焖熟的饼口感更软和

焖至水分为微微变干，将饼翻个面，两面都煎至焦黄就可以出锅了