素炒干锅花菜
- 爆
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
干锅花菜的做法很多，我这种属于最家常简单的一种。原本老公是不爱吃花菜的，但却很喜欢我这道干锅花菜
素炒干锅花菜营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒干锅花菜的食材2人份
- 菜花1颗
- 辣椒干适量
- 大蒜头3个
- 生抽适量
- 糖适量
- 葱适量
- 盐适量
- 蚝油适量
素炒干锅花菜的做法
1
将花菜用小刀划成一块，洗净
2
锅中倒入半锅清水，撒一小勺盐，待水烧开将花菜倒入煮2-3分钟捞出，沥干水
3
葱切碎，大蒜切片，干辣椒切小段备用
4
炒锅倒入食用油，待油七成热时放入备好的葱蒜干辣椒，炒出香味
5
倒入花菜开始翻炒
6
然后加入盐，生抽，糖或味精（我家不吃味精，所以通常用白糖提鲜）
7
翻炒均匀后再加入适量的蚝油，继续翻炒
8
翻炒大概半分钟就能出锅了
素炒干锅花菜的烹饪技巧
开水焯花菜时一定不要焯得太久，太久煮烂了就不好吃了。放完蚝油翻炒如果太干有点干锅了可以加小半勺水