海鲜卤盖浇饭
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
海鲜卤盖浇饭是我和家人都特别喜欢吃的一道美食，其味道鲜香味美，这次用到的大米是狠粮优选胚芽米，胚芽米的营养价值是很丰富的，做为一种精致米经常食用它对身体健康是大有好处的。狠粮优选胚芽米稻香味浓郁，焖好的米饭光泽度鲜亮，有油性，吃起来软糯，是一种不错的优质米。
海鲜卤盖浇饭营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜卤盖浇饭的食材2人份
- 大米250克
- 虾仁50克
- 火腿肠50克
- 黄针菇50克
- 韭菜30克
- 葱20克
- 调和油10毫升
- 蚝油10毫升
- 黄酒15毫升
- 生抽15毫升
- 淀粉少量
海鲜卤盖浇饭的做法
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准备食材：胚芽米、虾仁去虾线、黄针菇、韭菜洗净控干水分、火腿肠和大葱一并备齐
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胚芽米用水洗几遍后放入电饭锅中，加入适量水
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开启电源将饭煮熟
4
将所需要的各种食材切成图中的样子
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锅中放入适量调和油，油热后放入虾仁段
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将虾仁段炒至变色出香味
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然后放入葱和火腿肠
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将食材翻炒均匀
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放入黄针菇
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将适量黄酒放入锅中
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放入蚝油，要根据自己口味调整用量
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放入适量生抽
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将淀粉水放入锅中勾芡，芡汁要薄，不要太浓稠
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翻炒均匀
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临出锅时再放入韭菜，翻炒几下即可
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将焖好的饭盛入饭碗中
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将打好的卤汁浇在米饭上拌匀即可
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鲜香味美的这道海鲜卤盖浇饭你喜欢吗？ “与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。”
成品图
海鲜卤盖浇饭的烹饪技巧
大米的选择首先要看颜色，首先光泽度要鲜亮，这样的米有油性，吃起来口感软糯，其次选择的时候还要闻味道，好的米是有浓郁的稻香味的。这道美食的海鲜卤汁中所用到的食材和调味品要根据自己喜好和口味调整用量