果酱馒头
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
蒸一锅馒头就是3天的早餐了。这是我喜欢做面食吧，这次蒸的是蓝莓酱花馍，口感酸甜好吃。因为这馅料一小瓶几十元，但是好吃就行。
果酱馒头营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果酱馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 苏打粉5克
- 蓝莓酱适量
果酱馒头的做法
1
准备好主要的食材。酵母粉要用温水溶解后，再加到干面粉里边，用筷子搅拌到无干粉，即可揉成面团。将揉光的面团，要密封放在温暖的地方发酵。夏季室温比较高发酵大约40分钟左右。蒸一锅馒头就是三天的早餐了。这是我喜欢做面食的理由之一吧，这次蒸的是蓝莓酱花馍，口感酸甜好吃。因为这馅料太贵了，一小瓶几十元，但是好吃就是硬道理了
2
将大面团需要分成等份的小面团。做馒头要按照自家锅的大小而定
3
将大面团需要分成等份的小面团。做馒头要按照自家锅的大小而定
4
馅料小了，但是味道超级好，面皮厚了咬一块喧腾啊！包子的做法捏好就行了
5
把包子反扣过来，切几个刀口，蒸出来喧软好吃又入味啊！
6
放在笼屉里边留出面团膨胀的空隙。静止30到40分钟左右，只要馒头的体积比原来大二倍就发酵完毕了。开大火蒸馒头20分钟，蒸好的馒头焖几分钟再出锅
成品图
果酱馒头的烹饪技巧
1，蒸锅里要放冷水二次发酵。千万不要用热水或者开水
2，包子发酵二倍大小的时候再开大火蒸，从开火到蒸好的时间是定时25分钟