姜汁芥蓝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
芥兰应当是绿叶蔬菜维C之最，维生素A之最，此中维生素C的含量也高于遍及水果的含量，是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产品叫萝卜硫素，是全部蔬菜中最强有力的抗癌身分，经常食用还有低落胆固醇、硬化血管、预防古道热肠净病的功效。由于含有非常高的维生素C和维生素A，有含有多种矿物质。同时也是苦味蔬菜的一种，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来美白有光泽
姜汁芥蓝营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
姜汁芥蓝的食材2人份
- 腊肉100克
- 芥兰500克
- 盐2小勺
- 油1大勺
- 糖2小勺
- 姜汁酒适量
姜汁芥蓝的做法
1
姜刨成姜蓉，加入适量的酒，备用
2
腊肉切片备用
3
芥蓝清洗干净备用
4
烧开水后加入芥兰，煮熟
5
捞起芥兰，过冷河
6
锅里下油，加入腊肉爆炒，出油后，加入芥兰和姜汁，翻炒
7
加入适量的盐
8
加入适量的糖
9
翻炒片刻，完成
成品图
姜汁芥蓝的烹饪技巧
选择芥蓝时最好选秆身适中的，过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩，且没有黄叶和老化的，还要注意是否有病虫害