巧克力生巧
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
春节，不出门，不串门无聊时，一起做甜品，今天是情人节，我可以在家自己做生巧，比巧克力软，入口即化，香醇丝滑！咬开一口外皮脆脆的，里面细腻丝滑！
巧克力生巧营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力生巧的食材2人份
- 淡奶油90克
- 70%黑巧克力90克
- 36%白巧克力60克
- 黄油14克
- 水饴8克
巧克力生巧的做法
1
称量好食材，巧克力用的是纯可可脂。
2
黑巧比白巧的甜度低，味道苦
3
把淡奶油放入一个锅里，小火加热煮沸
4
所有食材都倒入淡奶油里。 因为现在的气温不比较低，我直接把食材倒入奶油里，这样更好融化巧克力
5
盖上盖子焖10分钟，让巧克力和黄油都充分的融化
6
打开盖子搅拌搅拌，让巧克力更加的细腻顺滑
7
全部融化后， 把巧克力液倒入模具中，放冰箱冷藏或冷冻几个小时
8
凝固后，把生巧放入巧克力液里裹上一圈巧克力，在撒上坚果碎 或者拿出来筛上可可粉即可
成品图
