烧仙草黑糖波波奶啡
- 其它工艺
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
相信很多人去饮料店都喜欢点烧仙草奶茶，这烧仙草奶茶还要加黑糖珍珠的，这样的奶茶是最畅销的，因为广东人很容易就上火，烧仙草和黑糖珍珠都有降火祛暑的作用，所以喝奶茶也顺便降降火，这也是大家的考虑范围内。都说广东人喝奶茶的销售量是全国排名第一的，喝奶茶喝上热搜了，可见广东人对奶茶的喜爱程度。 大家烧仙草奶茶或者是珍珠奶茶喝过很多次了吧？不知道大家有没有喝过烧仙草奶咖或者是黑糖珍珠奶咖呢？今天我就来告诉大家当牛奶遇见咖啡会碰出什么样的火花，哈哈，尝试过后了，没有火花，牛奶加咖啡超好喝，我简称奶啡，今日的奶啡我加了烧仙草和黑糖珍珠，这样的奶啡喝起来不比奶茶差，喜欢喝咖啡可以试试哦！
烧仙草黑糖波波奶啡营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烧仙草黑糖波波奶啡的食材2人份
- 咖啡豆30克
- 黑糖珍珠100克
- 黑凉粉30克
- 纯牛奶1瓶
- 甘汁园双碳白砂糖40克+40克+20克
- 冰球1颗
- 清水1000毫升+600毫升
- 冰水适量
- 开水适量
烧仙草黑糖波波奶啡的做法
准备好材料
黑凉粉倒入碗里，加入20毫升清水，用刮刀搅拌均匀至无干粉颗粒状
再加入30毫升清水，用刮刀搅拌使黑凉粉呈浓稠的液体状
将搅拌均匀的黑凉粉糊倒入600毫升的热水锅里，搅拌均匀一起煮
边煮凉粉要用汤勺边搅拌
加入40克甘汁园双碳白砂糖，搅拌直至沸腾转小火煮1分钟后关火，冷却后即可
锅里加入1000毫升清水煮沸后放入黑糖珍珠和40克甘汁园双碳白砂糖一起熬煮，熬至沸腾后转小火，盖上锅盖煮25分钟，关火继续焖30分钟
然后滤去烧珍珠的水，将珍珠放入冰水里浸泡即可
杯中放入1颗冰球
杯中倒入1瓶纯牛奶，勺入冷却好的烧仙草凉粉
勺入冷却好的黑糖珍珠波波
咖啡豆放入咖啡研磨机里研磨成咖啡粉，咖啡粉勺入咖啡机的粉勺中，将咖啡粉勺安装入咖啡机中，按1杯咖啡功能键萃取咖啡
将萃取好的咖啡倒入杯中
加入20克甘汁园双碳白砂糖搅拌均匀即可
完成
烧仙草黑糖波波奶啡的烹饪技巧
烧仙草凉粉煮之前要先将粉化开，调成糊状方可入热水锅里煮，否则直接倒入煮的话会导致凉粉结块，影响口感
烧黑糖珍珠之前要提前准备好冰水，焖煮好的珍珠用冰水浸泡过会使珍珠更Q弹弹牙
煮黑凉粉和黑糖珍珠加入白砂糖一起煮，吃起来口感会更好吃哦
纯牛奶和咖啡都不甜的，喝奶啡前可以加入适量白砂糖，这样口感会更好，甜度可以依据个人喜好加减