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诗文 酸辣藕带
释义
酸辣藕带的做法

酸辣藕带

  • 酸辣味
  • <15分钟
  • 初中水平

藕带的做法有很多种,清炒、辣炒或者凉拌、醋呛,但在湖北,最受欢迎,上座率最高的还是酸辣藕带。略放点红辣椒,再多加醋,清脆可口的藕带吸收的酸辣的味道,更加开胃爽口,也特别适合夏天里食欲不佳的时候食用。炒出来的“酸辣藕带”,色泽洁白如玉, 清香浓郁, 脆嫩辣爽,那滋味,怎么形容它都不过分。

酸辣藕带营养建议

  • 含糖量 10.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

酸辣藕带的食材2人份

  • 藕带200克
  • 5棒
  • 白醋5克
  • 白糖5克
  • 食盐5克
  • 植物油1汤匙
  • 小葱5克
  • 朝天椒8个

酸辣藕带的做法

1 酸辣藕带菜谱图解

藕带斜切成片,将切好的藕带片泡在淡盐水中, 再准备好其他原料

2 酸辣藕带菜谱图解

烧热锅, 加入适量的植物油, 下入辣椒、小葱和大蒜片爆香,再加入切好的藕带翻炒

3 酸辣藕带菜谱图解

翻炒几下后, 加入适量的盐, 白糖和白醋,翻炒均匀即可,清脆可口的酸辣藕带就做好了

成品图

酸辣藕带的烹饪技巧

  这是道很普通的家常小炒菜,为了保持藕带的洁白如玉的颜色,在切时尽量避免用其氧化,切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋,大火快炒;如果想使得藕带口感层次更丰富,在酸辣的口味上适量的加入少许的糖

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更新时间:2025/1/19 12:39:01