酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
酸辣土豆丝，无论家庭饭桌还是小酒馆还是大排档，人气相当高的一道家常菜，人见人爱。
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆220克
- 油10克
- 盐1克
- 自制红剁椒15克
- 青椒2个
- 生抽3克
- 姜汁醋30克
酸辣土豆丝的做法
1
准备好土豆、青椒、自制红剁椒
2
土豆去皮洗净切丝，青椒洗净切丝
3
土豆丝放入容器中，加入清水漂净淀粉，沥干水分备用
4
锅中油热，放入青椒煸炒至半熟
5
倒入土豆丝，翻炒均匀
6
淋入生抽翻炒均匀
7
加入姜汁醋，炒匀
8
加入剁椒翻炒均匀
9
炒好的土豆丝盛入盘中即可食用
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝漂净淀粉口感更清脆
自制红剁椒很咸，无需另加盐调味