水晶翡翠蔬菜卷
- 拌
- 芥末味
- <15分钟
- 初级入门
打造一道星级美食，其实并不一定需要过高的成本或者过于复杂的工序，并不是只有山珍海味才能够得上星级，有时候简单的食材也能做出高水准的星级料理。
水晶翡翠蔬菜卷的食材2人份
- 猪肠粉100克
- 黄瓜1根
- 红尖椒1个
- 水100克
- 酱油10克
- 芝麻油5克
- 芥末酱3克
水晶翡翠蔬菜卷的做法
1
准备好所有材料
2
100克肠粉粉倒入一大碗中
3
加入100克清水
4
用小勺搅拌均匀
5
方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜)
6
炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内
7
盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火
8
将蒸好的粉皮揭下
9
从中对剖成长方形
10
黄瓜切出黄瓜皮
11
再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝
12
将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端
13
卷起成圆筒形
14
剩余材料重复步骤4-12操作即可
15
取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油
16
加入5克李锦记纯香芝麻油
17
挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀
18
最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可
成品图
