海鲜豆捞
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
过年餐桌上太多肉食 适当做点素菜也是满受欢迎的 从营养的角度 每天都要吃红黄绿白黑 五色蔬菜 合理搭配1. 白菜解毒2. 西兰花含大量维生素k 能维护心血管的韧性3. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 防癌 4. 金针菇中的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长有明显的抗癌作用5. 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 胡萝卜素在人体内能够转变成维生素 A能增强免疫力 预防夜盲症 保护眼睛 防止眼睛干涩和疲劳6. 元葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分 被认为抗动脉粥祥硬化的良药7. 西红柿不但含有去除自由基的茄红素 还含有很多种维生素、矿物质、微量元素、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份 8 黑木耳不仅有营养作用 还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能9. 鹌鹑蛋有“卵中佳品"之称” 10.虾含有丰富的镁 对心脏活动具有重要的调节作用 能很好的保护心血管系统 可减少血液中胆固醇含量 总之吃一次豆捞太值了哈哈
海鲜豆捞营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜豆捞的食材2人份
- 西兰花一小颗
- 木耳(水发)一把
- 白菜一小颗
- 金针菇一袋
- 香菇四朵
- 胡萝卜一根
- 元葱半个
- 西红柿一个
- 熟鹌鹑蛋十个
- 鲜虾十个
- 葱一段
- 料酒一勺
- 色拉油少许
- 姜适量
- 红杭椒两个
- 芥末少许
- 蚝油两勺
- 海鲜酱油三勺
- 白糖两勺
- 白醋三勺
- 香菜少许
海鲜豆捞的做法
1
准备西兰花 香菇 金针菇 胡萝卜 白菜
2
准备西红柿 元葱 木耳 鹌鹑蛋
3
准备豆捞调料 芥末 葱姜杭椒末 酱油 蚝油 料酒白糖 白醋 色拉油（图中没有白醋和色拉油哈）
4
鲜虾去皮去虾线 洗净焯水备用
5
白菜 切成条 西兰花掰成小朵 胡萝卜去皮切圆片 香菇切成片 分别焯水备用
6
元葱切丝 西红柿切片和煮好的去皮鹌鹑蛋一同装盘备用
7
摆盘 先放白菜 金针菇 后西兰花 胡萝卜 木耳 鹌鹑蛋 虾仁 元葱
8
再撒上葱花 姜末 杭椒碎
9
将酱油 蚝油 白糖 白醋 按比例放锅中小火加热 调匀 凉凉 放芥末少许调匀 适当调整酸甜咸辣的口味 直到满意为止
10
均匀浇在摆好的蔬菜上
成品图
海鲜豆捞的烹饪技巧
过年增加了不少肥肉 这是一款十足的减肥菜谱 营养丰富哦 快试试吧……最重要的一点是豆捞汁的味道和蔬菜可根据个人喜好调配