粤式养颜鸡汤火锅
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
虽然我家只有两个人，也不能甘于落后，继上次的辣牛肉火锅之后，这个周末我们又支起了火锅。辣的食物吃多了容易上火，所以这次我们来个清淡的粤式火锅。粤式火锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡，那个清鲜味儿，任何其他都无法替代。
粤式养颜鸡汤火锅营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粤式养颜鸡汤火锅的食材2人份
- 鸡肉半只
- 甜玉米1根
- 白萝卜1/2个
- 粉丝1扎
- 河粉20克
- 油麦菜1把
- 菠菜1扎
- 香菜1扎
- 红枣3颗
- 桂圆8个
- 蘑菇30克
- 枸杞1小把
- 姜1小块
- 葱1段
- 沙茶酱适量
- 辣椒酱少许
- 鸡精少许
- 食盐3克
粤式养颜鸡汤火锅的做法
1
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许
2
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净
3
鸡肉斩成小块，用清水洗净
4
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫
5
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫
6
将步骤2中准备好的材料放入锅中
7
加入足量水，大火煮开
8
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料
9
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软
10
香菜去根，用清水洗净
11
菠菜摘去老叶，洗净
12
油麦菜洗净，对半切开成段
13
河粉用清水洗净、沥干
14
白萝卜去皮，切片
15
各式蘑菇摘去老根，洗净
16
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料
成品图
