绿豆沙馅白面馍馍
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
买到了去皮的绿豆，做成豆沙馅，用来蒸豆沙包，我家人都爱之。甜甜的豆沙馅，比馒头好吃。
绿豆沙馅白面馍馍营养建议
-
含糖量 49.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
绿豆沙馅白面馍馍的食材2人份
- 面粉300克
- 去皮绿豆适量
- 白砂糖适量
- 酵母3克
绿豆沙馅白面馍馍的做法
1
300g面粉，3g酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约1~2小时左右
2
超市买到的去皮绿豆，入压力锅加入适量的水煮熟，再入炒锅加入适量的油、白砂糖炒制成绿豆沙馅，然后攥成大小合适的豆沙馅团备用
3
发酵好的面团取出，揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟
4
将饧好的面团揉成长条，分成大小均匀的8个小面团
5
每个面团揉匀，擀成薄饼，包上豆沙馅滚圆
6
所有绿豆沙馅白面馍馍包好
7
码入蒸盘中，有蒸帘最好，当然有大一点的锅更好，可以一次多蒸点
8
9
二次发酵完成，蒸锅开火，大火烧开，蒸15分钟即可
10
出锅，看着是不是特别有食欲，我家人都爱吃
成品图
绿豆沙馅白面馍馍的烹饪技巧
面团发酵时间一聚室内温度不同而又差异，大约一个半小时都能发酵好
而法师发在有温水的锅里发酵更快