茭白炒木耳
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
誉为“水中参”的茭白，营养丰富、质地鲜嫩。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收\n
茭白炒木耳营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茭白炒木耳的食材2人份
- 茭白三个
- 木耳(水发)适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 鸡精少许
- 红糖一茶勺
茭白炒木耳的做法
1
准备茭白，木耳，青红椒
2
木耳提前浸泡盐水中一小时左右捞出
3
青红椒洗净切片，茭白洗净切片
4
木耳泡发后洗净，锅里烧开水，木耳入锅焯水三分钟，捞出过凉水沥干备用（木耳焯水建议不要超过五分钟，热水焯好马上过凉水会让它变）
5
热锅热油，下茭白快速翻炒，翻炒至茭白有焦色即可，大概二分钟左右，如果太干，可以适量加些水
6
继续下木耳，下青红椒翻炒均匀
7
加适量盐一茶勺红糖加少许鸡精调味，快速翻炒至青红椒断生即可关火
8
装盘食用
成品图
