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诗文 核桃杏仁露
释义
核桃杏仁露的做法

核桃杏仁露

  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

相对白开水而言,小孩子们更喜欢各种各样的甜味饮料。妈妈们都有这种感觉吧。 但外面卖的饮料里,不仅含有大量的糖份,有的还有色素防腐剂,所谓果汁也不过是勾兑出来的,对小朋友的身体没有益处。 我们家娃娃也不爱喝水,所以有时候我要变着法子给她做点好喝的。 像玉米汁、草莓酸奶、香蕉奶昔、还有这次要教大家做的这个核桃杏仁露,都是很适合给小孩子喝的。 以前没买料理机,也缺乏想象力,从来没想过核桃露这种东西也能自己做。 直到前阵子尝试了一下,发现自己做的口味居然不比那种灌装的差,特别是某大头做广告的某款饮料,在口感上比它还要浓厚香醇。早知如此,何苦去买外面的呢。 杏仁和核桃,本身就是营养价值很高的干果,尤其核桃,补脑益智的效果更佳,堪称脑黄金。 用这种方法做出来的饮料,不仅没有任何添加剂,口感上让孩子喜欢喝主动喝,还可以把吃干果时无法吸收的营养,通过研磨纤维化更好的让人体吸收。 不光是对长身体的小朋友,对工作忙碌,特别是经常用脑的大人,都是一款很好的饮料呢。

核桃杏仁露营养建议

  • 含糖量 6.44
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

核桃杏仁露的食材2人份

  • 加州核桃(干)50克
  • 北杏仁50克
  • 100克
  • 牛奶1袋(约220毫升)
  • 糯米粉15克
  • 细砂糖30克

核桃杏仁露的做法

1 核桃杏仁露菜谱图解

将核桃仁与杏仁分次加入料理机干磨

2 核桃杏仁露菜谱图解

磨成粉以后,将两者再次混合倒入料理杯中

3 核桃杏仁露菜谱图解

继续加入糯米粉,砂糖、牛奶,温水

4 核桃杏仁露菜谱图解

启动细磨程序,将混合物搅打两三分钟

5 核桃杏仁露菜谱图解

将混合物倒入奶锅中,中火加热至沸腾后小火熬煮几分钟。中间一定要不停的搅拌,防止糊底。这时候可以尝尝甜度,根据自己的口味调整

6 核桃杏仁露菜谱图解

关火,混合物稍微放凉后过筛,这个过程比较慢,要有耐心。经过过滤的核桃杏仁露就很爽口顺滑了,可以喝啦

7 核桃杏仁露菜谱图解

加糯米粉是为了让杏仁露香浓醇厚,如果你喜欢清爽口感的,还是这个配方,50克杏仁50克核桃,30克砂糖或冰糖,牛奶甚至都不用加,光用100克温水就可以,在料理机中搅拌细磨后就可以直接喝了,这是另一种口感,我第一次做就是这种,也不错

8 核桃杏仁露菜谱图解

过筛后的核桃杏仁露底部,还能看见有少许的残渣。其实这些残渣也很有营养

成品图

核桃杏仁露的烹饪技巧

核桃跟杏仁我都没有剥皮,第一麻烦,第二留着皮研磨也能保存营养
熬煮过程中一定要盯着不断搅拌,要小火,因为加入糯米粉后杏仁露比较浓厚,很容易糊底
过滤后的核桃杏仁渣不要丢掉,留着做面包做蛋糕很好用。如果你懒得动弹,不过滤直接喝也可以的
核桃我用的生的,也可以事先用烤箱170度烤15分钟,味道更香

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更新时间:2025/3/5 11:53:52