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诗文 生焖藕片
释义
生焖藕片的做法

生焖藕片

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初中水平

尽管不太正宗,但这样的做法,成菜酱香浓郁,素菜也能很下饭,非常适合冬天咱北方人家的餐桌哟。

生焖藕片营养建议

  • 含糖量 10.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

生焖藕片的食材2人份

  • 350克
  • 洋葱1/4个
  • 柿子椒1/4个
  • 红椒1/4个
  • 色拉油适量
  • 香油5毫升
  • 2头
  • 4片
  • 柱侯酱15克
  • 海鲜酱5克
  • 腐乳汁10毫升
  • 料酒10毫升
  • 老抽少许
  • 绵白糖3克

生焖藕片的做法

1

藕洗净,刮皮,青红椒洗净备用

2 生焖藕片菜谱图解

大蒜剥皮洗净、生姜切片儿

3

藕从中间切开,然后切成薄片

4 生焖藕片菜谱图解

将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿

5

准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克

6 生焖藕片菜谱图解

把藕片放入盆儿中,用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟

7

砂锅上火烧热,放入色拉油

8 生焖藕片菜谱图解

下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味,且大蒜的颜色有点变黄

9

下入青红椒翻炒均匀

10 生焖藕片菜谱图解

放入腌好的藕片,不要放太多,尽量往锅中间放,不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿,大火烧一分钟

11

顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油

12 生焖藕片菜谱图解

大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿,将菜拌匀即可

成品图
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更新时间:2025/3/1 7:50:41