诗文 | 生焖藕片 |
释义 |
![]() 生焖藕片
尽管不太正宗,但这样的做法,成菜酱香浓郁,素菜也能很下饭,非常适合冬天咱北方人家的餐桌哟。 生焖藕片营养建议
生焖藕片的食材2人份
生焖藕片的做法
1
藕洗净,刮皮,青红椒洗净备用
2
![]() 大蒜剥皮洗净、生姜切片儿
3
藕从中间切开,然后切成薄片
4
![]() 将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿
5
准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克
6
![]() 把藕片放入盆儿中,用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟
7
砂锅上火烧热,放入色拉油
8
![]() 下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味,且大蒜的颜色有点变黄
9
下入青红椒翻炒均匀
10
![]() 放入腌好的藕片,不要放太多,尽量往锅中间放,不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿,大火烧一分钟
11
顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油
12
![]() 大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿,将菜拌匀即可
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。