诗文 | 巧克力熔岩蛋糕 |
释义 |
![]() 巧克力熔岩蛋糕
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondant au chocolat,意为“融化的巧克力”),或称岩浆巧克力蛋糕(法语:moelleux au chocolat,意为“湿润的巧克力”),在美国别名小蛋糕(法语:Petit Gateau),香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,是一款要趁热食用的巧克力蛋糕哦,喜欢吃巧克力的朋友一定不能错过的甜点。 巧克力熔岩蛋糕营养建议
巧克力熔岩蛋糕的食材2人份
巧克力熔岩蛋糕的做法
1
![]() 黑巧克力加黄油隔热水融化成液态;烤箱220度预热
2
![]() 鸡蛋加糖加盐用电动打蛋器打至提起打蛋头,滴落的蛋液不会立即消失
3
![]() 晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中,搅拌均匀
4
![]() 筛入低筋面粉,搅拌均匀
5
![]() 搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
6
![]() 挤入纸杯中,约七分满
7
![]() 放入预热好的烤箱中层,烤8-10分钟(视纸杯大小调整烘烤时间); 喜欢流心较多的可以相应减少烘烤时间哦
8
![]() 烤好的蛋糕晾至不烫手,脱模倒扣在盘子中,顶部筛层糖粉即可食用 这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦
成品图
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随便看 |
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