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诗文 凉拌五彩丝
释义
凉拌五彩丝的做法

凉拌五彩丝

  • 酸辣味
  • 新手尝试

凉拌五彩丝营养建议

  • 含糖量 9.94
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌五彩丝的食材2人份

  • 绿豆粉丝100g
  • 绿豆芽100g
  • 韭菜花100g
  • 胡萝卜100g
  • 黄瓜100g
  • 金针菇100g
  • 柠檬2片
  • 柠檬汁1-2滴
  • 柿子椒1个
  • 红椒5个
  • 5粒
  • 酱油1大勺
  • 陈醋1/2大勺
  • 香油1/2大勺
  • 食盐1勺
  • 鸡精1勺

凉拌五彩丝的做法

1 凉拌五彩丝菜谱图解

蒜用压蒜器压成蓉待用

2 凉拌五彩丝菜谱图解

青、红椒切成小粒待用

3 凉拌五彩丝菜谱图解

柠檬切成小粒待用

4 凉拌五彩丝菜谱图解

调料汁配制:碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁,再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里,把调料汁搅拌均匀待用

5 凉拌五彩丝菜谱图解

将绿豆芽、黄瓜、紫椰菜、胡萝卜、韭菜花、金针菇洗净,再把绿豆芽去根,黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝,韭菜花切成适当的段待用

6 凉拌五彩丝菜谱图解

锅下水烧开,依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水,把焯过水的菜都过冷河,然后沥干水份待用

7 凉拌五彩丝菜谱图解

绿豆粉丝用开水泡开(这一步可以提前进行),锅另起水烧开后,放入绿豆粉丝汆烫,立刻捞起,注意手要快,粉丝过冷河后,放入准备好的柠檬冰水中净泡

8 凉拌五彩丝菜谱图解

把金针菇的根去掉,和其它菜一起整齐码入盘中

9 凉拌五彩丝菜谱图解

绿豆粉丝沥干水份,用手指转圈的方法,转成球状码入盘中,用柠檬粒点缀在粉丝上,把调料汁放在碟中央即可上桌,吃的时候可以撒些熟芝麻

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更新时间:2025/3/1 9:58:39