凉拌五彩丝
- 汆
- 酸辣味
- 新手尝试
凉拌五彩丝营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌五彩丝的食材2人份
- 绿豆粉丝100g
- 绿豆芽100g
- 韭菜花100g
- 胡萝卜100g
- 黄瓜100g
- 金针菇100g
- 柠檬2片
- 柠檬汁1-2滴
- 柿子椒1个
- 红椒5个
- 蒜5粒
- 酱油1大勺
- 陈醋1/2大勺
- 香油1/2大勺
- 食盐1勺
- 鸡精1勺
凉拌五彩丝的做法
1
蒜用压蒜器压成蓉待用
2
青、红椒切成小粒待用
3
柠檬切成小粒待用
4
调料汁配制：碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁，再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里，把调料汁搅拌均匀待用
5
将绿豆芽、黄瓜、紫椰菜、胡萝卜、韭菜花、金针菇洗净，再把绿豆芽去根，黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝，韭菜花切成适当的段待用
6
锅下水烧开，依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水，把焯过水的菜都过冷河，然后沥干水份待用
7
绿豆粉丝用开水泡开（这一步可以提前进行），锅另起水烧开后，放入绿豆粉丝汆烫，立刻捞起，注意手要快，粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡
8
把金针菇的根去掉，和其它菜一起整齐码入盘中
9
绿豆粉丝沥干水份，用手指转圈的方法，转成球状码入盘中，用柠檬粒点缀在粉丝上，把调料汁放在碟中央即可上桌，吃的时候可以撒些熟芝麻