诗文 | 凉拌五彩丝 |
释义 |
![]() 凉拌五彩丝
凉拌五彩丝营养建议
凉拌五彩丝的食材2人份
凉拌五彩丝的做法
1
![]() 蒜用压蒜器压成蓉待用
2
![]() 青、红椒切成小粒待用
3
![]() 柠檬切成小粒待用
4
![]() 调料汁配制:碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁,再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里,把调料汁搅拌均匀待用
5
![]() 将绿豆芽、黄瓜、紫椰菜、胡萝卜、韭菜花、金针菇洗净,再把绿豆芽去根,黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝,韭菜花切成适当的段待用
6
![]() 锅下水烧开,依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水,把焯过水的菜都过冷河,然后沥干水份待用
7
![]() 绿豆粉丝用开水泡开(这一步可以提前进行),锅另起水烧开后,放入绿豆粉丝汆烫,立刻捞起,注意手要快,粉丝过冷河后,放入准备好的柠檬冰水中净泡
8
![]() 把金针菇的根去掉,和其它菜一起整齐码入盘中
9
![]() 绿豆粉丝沥干水份,用手指转圈的方法,转成球状码入盘中,用柠檬粒点缀在粉丝上,把调料汁放在碟中央即可上桌,吃的时候可以撒些熟芝麻 |
随便看 |
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