炒大杂烩
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一般菜里边食材比较多，放在一起炒，我都叫它大杂烩，这样的菜融合了好几种蔬菜的味道，特别的香下饭。
炒大杂烩营养建议
-
含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炒大杂烩的食材2人份
- 鱼丸100克
- 猪肉50克
- 竹笋100克
- 柿子椒100克
- 食用油15毫升
- 生抽5毫升
- 盐5克
- 鸡精3克
- 淀粉3克
- 大蒜3克
炒大杂烩的做法
1
适量鱼丸对半切开
2
花肉洗净切片
3
菜椒切片，竹笋切片
4
锅中热油放入五花肉煎
5
五花肉中的油脂煎出来以后加入适量蒜米
6
把鱼丸倒入锅中
7
把竹笋和菜椒倒入锅中
8
炒至菜断生后加入适量盐
9
加入少许白砂糖
10
淋入适量生抽
11
加入适量鸡精
12
倒入一碗水淀粉搅拌均匀即可
成品图
炒大杂烩的烹饪技巧
最后加入适量水淀粉能使菜颜色和质感更好看一点，里边还可以加入其它，自己喜欢吃的菜炒也可以