黑芝麻核桃酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
一直很喜欢吃核桃酥。做几次感觉不怎么太好吃。最近买本新书坨坨MM的，按照书上的方子做的。核桃酥口感，酥没得说咬一块就掉渣渣。我把比例增加到做20块，可以任性的吃了不怕长肥。
黑芝麻核桃酥营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻核桃酥的食材2人份
- 面粉200克
- 色拉油90毫升
- 核桃仁50克
- 绵白糖80克
- 鸡蛋1个
- 小苏打1/8勺
- 泡打粉1/4勺
- 黑芝麻适量
黑芝麻核桃酥的做法
1
面粉、苏打、泡打粉、核桃类的全部放在一起
2
鸡蛋先打散留出少量的刷点心的面、加色拉油、糖
3
液体部分搅打到顺滑
4
倒进粉类的容器里
5
用硅胶刀切拌到无干粉即可、不要揉面
6
取一团面约25到26克、共计做20个
7
面团放在铺油纸的烤盘里、 留有一定的空隙 、按扁
8
中间沾水按出浅窝、刷上蛋黄液
9
10
30升烤箱、烤二盘、共计做二十个
11
烤箱预热、上下火150度、时间15分钟
成品图
黑芝麻核桃酥的烹饪技巧
本菜谱的量做20块
注意火侯
本菜谱温度和时间供参考